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Il Nuovo Menų Autunno / Inverno 2019 č pronto! Vieni a scoprirlo! Ti aspettiamo a Verucchio!
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Scopriamo la Romagna con gli antipasti…
 
Carciofo fritto con stracciatella di bufala, alici del Mar Cantabrico e polvere di arancio
Euro 8,00
Petto d’Anatra marinato con carote e aceto Balsamico tradizionale   
Euro 9,00
Tartare di Manzo Razza Romagnola con Finocchi marinati al Limone e Pane ai Capperi
Euro 9,00
 Pasta filo, Bietola, Formaggio stagionato sotto le Foglie del Noce e Pinoli tostati
Euro 8,00
Tagliere di Affettati di  Mora Romagnola
Euro 13,00
Tagliere di Affettati
Euro 12,00
 
 
… il tutto servito con pane fatto in casa !
 
I nostri primi piatti tirati al mattarello dalle azdore del Borgo
 
Cappellacci ripieni di Porcini e Squacquerone al Burro di Panna e Salvia
Euro 12,00
Tagliatelle al Ragų del Mastino
Euro 12,00
Zavardone con ragų di Mora e Squacquerone
Euro 13,00
Minestra di Ceci e Porcini con maltagliati all’Uovo e crostini di Pane al Rosmarino
Euro 10,00
Passatelli asciutti con Guanciale di Mora, Carciofi e Formaggio di Fossa gratinato
Euro 12,00
Come una Piadina… Riso Carnaroli mantecato allo scquacquerone
con olio alla rucola e prosciutto croccante
Euro 12,00
 
 
… accompagnato rigorosamente da Parmigiano Reggiano o/ e Olio di frantoio
 
 
 
 
I Secondi Piatti...
 
Tagliata di Manzo (Black Angus Irlanda) con Patate al forno
Euro 28,00
Tagliata di Manzo (Black Angus Irlanda) con Rucola e Grana
Euro 28,00
Tagliata di Manzo (Black Angus Irlanda) con Funghi Porcini
Euro 30,00
Filetto di Manzo (Black Angus Irlanda) con Crema di Porcini e Rosti di Patate
Euro 25,00
Bollito misto di Manzo razza Romagnola con Mostarda casareccia e Pure’ di patate
Euro 20,00
Carré di Maialino in porchetta con salsa all’Arancia e spuma di Patate
Euro 18,00     
Petto di Faraona cbt con Porcini e gel all’Alloro
Euro 22,00
Grigliata di Mora romagnola
                                                Euro 30,00 ( si consiglia per 2 persone)
Degustazione di Formaggi tipici, con Miele e Confetture
Euro 12,00
Degustazione di formaggi di Fossa, con Miele e Confetture casarecce
Euro 16,00
 
I contorni…
€ 4.00
Il Giardinetto di Verdure alla Griglia
I Gratinati
Insalata mista
Le grosse Patate al Forno
 
L’angolo dei Dolci sfiziosi rigorosamente fatti in casa
Euro 7.00
Tortino di Frolla con Crema al Cioccolato Bianco, Gelato al Pistacchio
e Croccante alle Mandorle
Semifreddo al Pistacchio e Fichi caramellati  con Crema alla Vaniglia
Mela Meringata con Bavarese alla Cannella e Crumble di pinoli e Nocciole
Crostatina alla rovescia Cioccolato e Lamponi
Pasticceria casereccia (€6,00 )
Cheese Cake ai Frutti di bosco
Lingotto farcito di pralinato alle Nocciole, ganache al Cioccolato bianco e gelé ai Lamponi
 
 
Coperto euro 2.50
Il pane fatto in casa con lievito Madre
Alcuni prodotti se non reperibili freschi potrebbero essere congelati
Alcune delle nostre carni sono di provenienza Irlandese altre sono Locali
La Mora Romagnola: Azienda Zavoli
L’Olio: Azienda Agrigola Il Borgo.
L’Olio esclusivamente Extravergine prodotto sul territorio
"L’entusiasmo č per la vita quello che la fame č per il cibo"
(Bertrand Russel – filosofo inglese)
 
…ecco i nostri Menų degustazione!
 
Menų degustazione “Benvenuti in Romagna”
 
La Degustazione di Affettati di Mora Romagnola
 
rigorosamente serviti con Piadina e pane Casareccio
 
Zavardone al ragų di Mora Romagnola e Squacquerone
 
Spiedone di Mora Romagnola
 
servite con contorni di stagione e patatone al forno
 
La Pasticceria secca Fatta in Casa
 
Il costo del menų č di € 34.00 a persona (min per due)
Menu degustazione vegetariano
 
Pasta filo, bietola, formaggio stagionato sotto le foglie del noce e pinoli tostati
 
Cappellacci ripieni di porcini e squacquerone al burro di panna e salvia
 
Degustazione di formaggi tipici, con miele e confetture casarecce
 
Il Giardinetto di Verdure alla Griglia
 
Tortino di frolla con crema al Cioccolato bianco gelato al Pistacchio
e croccante alle Mandorle
 
Il costo del menų č di € 32.00 a persona (min per due)
 
Menu degustazione “la tavola dei Malatesta”
 
Tartare di Chianina con finocchi marinati al limone e pane ai capperi
 
Passatelli asciutti con guanciale di Mora, carciofi e formaggio di Fossa
 
Tagliata di Manzo (black Angus Irlanda) con Patate al forno o Rucola e Grana
 
Semifreddo al Pistacchio e Fichi caramellati  con Crema alla Vaniglia
 
Il costo del menų č di € 36.00 a persona (min per due)
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